Faz hoje precisamente um ano em que experimentei pela primeira vez fazer um bolo com pasta de açúcar.
Então lá eu, dirigi-me a a uma loja de venda de material de bolos, cá no Funchal, com o intuito de comprar duas cores de pasta e fui para casa a pensar.. eu hei-de ser capaz de fazer isto!
Pedi umas informações a uma colega minha de trabalho, Cristina Gouveia (Blogue Estrelas de Açucar) que já fazia bolos artísticos, fiz pesquisas no Google, Youtube, etc.. e eu me aventurei: com pasta, rolos, amido de milho.. a cozinha ficou um caos!! Mas se corre-se mal o bolo era somente para o pessoal la de casa por isso subornava-os para nunca falarem no assunto ehehe
E após algumas horas e algum pouco jeito a esticar a pasta, assim ficou o meu bolo de chocolate com recheio de doce de leite e nozes :)
Em retrospectiva.. nem ficou assim tão mau!! eheh
E assim começou crescer em mim a vontade de aprender mais, e ser mais e melhor nesta área.
Mesmo sem formação especifica, faço um esforço continuo para me manter actualizada sobre as novas técnicas, abordagens e materiais :)
Acho que apesar de tudo, o sentimento, a dedicação e o amor que se dedica aquilo que se faz são peças fundamentais para o sucesso! E enquanto o Cake Design, a pastelaria e tudo o que os envolve me preencher; serem capazes de gerar sorrisos e alegria vou continuar a realizá-los como meus hobbies :)
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