Bolachas de Amêndoa e M&M's

DI-VI-NAL!! ;)

Aniversário João Francisco

Trifle

O nome Trifle(pronuncia-se traifol) significa do inglês, algo insignificante, feito à pressa. E mesmo se for este o caso, irá ninguém perceber que esta sobremesa foi feita assim. Este é o tipo de sobremesa que ao chegar à mesa recebe exclamações de alegria e elogios pelo visual.

Esta sobremesa típica da Inglaterra foi vista pela primeira vez no ano de 1596, num livro de receitas, quando era apenas uma mistura de creme de leite, açúcar, água de rosas e gengibre. 

Sessenta anos depois, o creme de ovos(custard) e o bolo regado com rum foi adicionado. Desde então,dezenas de versões desta sobremesa deliciosa,foram criadas por cozinheiros e chefes do mundo todo.

   Ingredientes:

1  bolo esponja cortado em pedaços ou 2 pacotes de biscoitos champanhe
1 1/2 chavena de morangos cortados em fatias 
1/2 chávena de compota de framboesa ou morango
1/2 chávena de rum 
2 chávena de chantilly
3 chávena de creme de ovos ou pudim de baunilha pronto 

Modo de fazer:

Faça as camadas na seguinte ordem:

• Coloque os pedaços do bolo ou biscoitos no fundo da tigela.Regue com rum ou com outra bebida alcoólica a seu gosto.
• Adicione a compota de morangos,espalhando sobre o bolo(ou biscoito). 
• Adicione uma camada de morangos. 
• Adicione o creme de ovos.
• Adicione o chantilly. 
• Repita as camadas terminando com o chantilly.
• Enfeite com morangos,cerejas e/ou uma folha de hortelã. Mantenha no frigorífico até servir.

    Observações:

1-use a fruta que desejar ou uma mistura de morangos com outra fruta,como mirtílios, framboesas, etc. 

2-Ao invés de usar uma tigela só',faça em taças individuais.

3-Use sumo de frutas para regar o bolo ao invés de bebida alcoólica se for servir para crianças.

  Receita retirada daqui

As Malassadas

As malassadas são um doce tradicional do Carnaval na ilha da Madeira. A importância do doce para comemorar esta época festiva é tal que as malassadas representam para os madeirenses o que o bolo-rei simboliza no Natal para os habitantes de Portugal Continental. As malassadas são uns fritos parecidos com sonhos, mas mais densos. São cobertas com mel de cana, também por isso, são uma delícia!

Existem várias variedades: batata doce, abóbora, semilha(batata).

Receita base:

Ingredientes

• Farinha de trigo: 1 kg
• Sal grosso: 1 colher de chá
• Fermento de padeiro: 30 grs
• Raspa de limão: 1 limão
• Ovos: 6
• Óleo: 2 lt
• leite: 3/4 lt

 

Preparação

Peneira-se a farinha com o sal para um alguidar. Dissolve-se o fermento num pouco de água tépida dentro de uma taça. Depois de bem dissolvido deita-se no meio da farinha. Mistura-se.

Adiciona-se  a raspa de limão. Mistura-se bem. Depois, usando as mãos como se fossem pás, vão-se juntando os ovos, um a um, batendo bem a massa para que os ovos sejam bem incorporados.

Junta-se o leite aos poucos mexendo bem para que seja bem incorporado. A massa tem de ficar com uma consistência maleável. Embrulha-se o alguidar num cobertor e põe-se em local temperado, para levedar durante 2 horas.

Põe-se o óleo ao lume e com as mãos untadas (molhadas) em óleo retiram-se bocados de massa do tamanho de um ovo. Fritam-se no óleo bem quente. No final deixa-se escorrer bem em papel absorvente.

in http://sabores.sapo.pt/receita/malassadas-madeirenses

Bolo Crocante de Noz

Aqui vos mostro uma receita acabadinha de fazer neste sábado, que aqui pelas terras nortenhas foi muito chuvoso. Soube mesmo bem saborear este bolo ao lanche, ainda morninho :)

Este é um bolo simples, mas com um pequeno twist - tem cobertura e recheio de uma espécie de crumble de noz, o que o torna super crocante :)

(P.s. Desculpem lá a (má) qualidade das fotos. O meu telemóvel é ainda da idade da pedra ihihi)

Cupcakes de chocolate e Ferrero Rocher

Desde que descobri esta receita num blogue de culinária, do qual sou seguidora assídua  fiquei com "água na boca", maravilhada com esta receita e pensei logo: Tenho que a fazer.. é que chocolate e Ferrero Rocher é a junção perfeita!!

Assim sendo vamos lá a um pouco de história acerca deste bombom que já nos é tão familiar:

O Ferrero Rocher é um famoso bombom de chocolate que é fabricado e comercializado pelo grupo italiano Ferrero. Com origem italiana foi criado em 1946, com intuito de fazer um chocolate diferente dos outros, sendo este mais refinado. É constituído por uma avelã inteira recheada de chocolate, envolvida por wafers e coberta por chocolate com pitadas de avelã. Cada bombom possui cerca de 72 calorias (importante saber!! hehe) e são embalados tradicionalmente um a um e embrulhados em papel dourado.

O Ferrero Rocher está tradicionalmente associado ao Natal e Ano Novo. Em alguns países, devido à rígida política de qualidade o Ferrero Rocher só é comercialziado durante o Inverno (o que acontece cá em Portugal). No entanto, alguns países mais consumidores, como o México,  comercializam o produto durante todo o ano.

Para além deste bombom que nos é tão familiar, a sua publicidade também lançou como que um marco no mundo do Marketing, pois a partir dela, todos os motoristas de limusina se passaram a chamar Ambrósios!! É estereótipo . mas talvez por isso, e com todas as novas tecnologias, supermodelos e rapazes giros.. nunca alteraram a publicidades nem os actores originais :) heheh 

E heis os meus cupcakes de chocolate e Ferrero Rocher já numa versão mais natalícia :) Foram provados e aprovados :D

Shortbread Toblerone e Nozes

Desde que no inicio desta semana realizei a minha primeira tentativa de executar um shortbread (ou seja.. um tipo de bolacha mas gigante) de M&M's e teve um feedback bastante positivo, resolvi lançar-me à aventura de utilizar a base do anterior e escolher a cobertura (diga-se que eram basicamente as que eu tinha à mão naquele momento hehee)

Assim sendo, abri os armários cá de casa na senda, na procura de aquilo que me parecesse ser passível de poder fazer parte de um shortbread, conjugasse bem com o tipo de massa e que no final, o resultado fosse saboroso.

E então.. tive uma visão do além:

Um saco de Mini Toblerones que estava esquecido no fundo do armário e que escapou à fúria dos ataques do meu irmão quando procura algo de doce para petiscar heheh

Fiz então um mix de chocolate e nozes pois ficam sempre bem; o chocolate é doce, as nozes crocantes.. que par perfeito :)

Eis a minha criação :)

Só vos posso dizer que é óptimo :)

E há certamente uma linha que separa a nossa vida antes do Shortbread e depois de o comermos - porque depois tornamo-nos nos pessoas muito mais felizes!!

Enjoy ;)*

Fiz, gostei e aconselho II

Hoje numa pesquisa banal em alguns blogues, deparei-me com uma visão divinal: uma espécie de bolacha gigante coberta de M&M's!! Oraa.. com o dia chuvoso que está, peguei em mim com a lista dos ingredientes necessários, dirigi-me ao supermercado mais próximo e comprei tudo o que era necessário para fazer esta delicia que faria inveja ao Monstro das Bolachas!!

Algumas informações úteis:

• Shortbread

Shortbread é um tipo de biscoito não fermentado, feito com apenas três ingredientes: manteiga, açúcar e farinha.

Teve a sua origem por volta do século XII e a sua invenção é atribuída mesmo a uma rainha, Mary da Escócia. 

• Curiosidades sobre o Shortbread

• Em algumas partes do Reino Unido, havia a tradição de partir um shortbread decorado sobre a cabeça das noivas, antes destas entrarem no seu novo lar.

• O shortbread foi classificado como pão pelos padeiros pois os biscoitos sofriam mais impostos.

• O costume de comer shortbread na véspera  de Ano-Novo na Escócia vem de um antigo ritual onde os pagãos comiam um bolo chamado Yule Cake.

• O dia 6 de janeiro é o Dia Nacional do Shortbread no Reino Unido e nos países com tradição britânica

A minha experiência

M&M's.. os culpados ;) ehheh

 Alguns dos ingredientes necessários para a confecção

Acabado de sair do forno.. bem coradinho :) (P.S. - Talvez descuidei-me um pouco no forno e os M&M's esturricaram um bocadinho.. ihihih)

Ai Ai.. se o Monstro das Bolachas te pegaa!!

(A forma tem 20 cm de diâmetro - mega bolachão!!!)

Os piores bolos de aniversário de sempre

Após alguma pesquisa na Internet, deparei-me com estes Tesourinhos Deprimentes, e não resisti em partilhar!!

Ahh.. e que nunca ninguém me ofereça um bolo assim!! Pleaseee..

A namorada agarrou na sua "melhor" foto e colocou no bolo do 30º aniversário.. partilhando-a com a família todaaaa

Ok.. a imagem fala por si!

Os pêlos a saltar do bolo abrem logo a apetite!!

Prestem lá atenção na celulite cravejada nas nádegas!! Ohh God!!

Esta imagem também fala por si heheh

Yeaaa.. Óptimas Noticiasss!! OMG!!!

Como vêm.. é muito importante a escolha de um bolo de aniversário  com toda a logística e preparação que envolve.. é que o bolo deve ser recordado.. mas não pelas piores razões!! :) 

Fiz, gostei e aconselho

  Hoje decidi seguir os conselhos do sábio, Henrique Sá Pessoa e fazer esta Tarte Tatin de Banana, pois como madeirenses que sou, temos bananas em casa de sobra, pois é uma fruta que abunda na nossa região.

  Para que não sabe, a Tarte Tatin (lê-se "tatan") consiste em uma tarte de frutas típica francesa, inventada pelas irmãs Stéphanie e Caroline Tatin.

Consiste em uma tarte normal de fruta, com a especial particularidade de ser confeccionada ao contrário, ou seja: na forma colocam-se as frutas e por cima, derrama-se até cobrir, a massa. Ao desenformar a tarte após cozedura no forno, esta fica com as frutas no topo.

É super simples de fazer e acompanha bom com queijo mascarpone, iogurte grego ou com uma bola de gelado de baunilha. 

Experimentem.. tenho a certeza que vão gostar!!

in Ingrediente Secreto

Intoxicated Cupcakes

Recebi ontem uma prenda a qual adorei!!!

É algo que irá fazer muito jeito e já vão perceber o porquê, pois responde a um dilema muito antigo de muita gente: como beber/saborear o álcool sem ter de o literalmente beber de um copo e fazê-lo de uma maneira muito mais gira e interessante?!!

Ora aqui está:

Sei que à primeira vista, parece um inofensivo livro de cupcakes, mas não o é (e confesso que também me enganou heheh)!! Ao folhear as várias páginas podemos-nos deparar com algumas receitas de cupcakes de piña colada, limoncello, mango margarita.. etc.

Cupcake de Mojito (deste eu ia gostar muitooo hehhe)

Cupcakes de Sangria

  Achei muita piada ao ler este livro, pois no seu prefácio, diz que nós mulheres, temos a vantagem de podermos beber qualquer tipo de bebida que quisermos: podemos beber uma cervejinha fria com os rapazes durante um jogo de futebol e uns cocktails coloridos e espalhafatosos com aqueles chapéuzinhos de papel com as meninas ;)

  É assim mesmo.. temos o melhor dos dois mundos!! ;)

  Mas darling.. assim que possa, vou agarrar-me às garrafas que tenho cá em casa, vou fazer um mix destes cupcakes e vamos nos "embebedar" para escolhermos o melhor cupcake do livro que me presenteas-te ;)

Autumn is here

  Que o Outono, já tinha chegado pelo menos no calendário isso já o sabíamos . mas hoje quando acordei a norte da ilha, em Santana city, com chuva, nevoeiro e frio.. só me apeteceu me meter na cozinha e fazer um bolinho para ao lanche para ser saboreado com um cházinho bem quentinho!!

  E assim foi :)

E aqui está ele: bolo de chocolate com recheio de maracujá e cobertura de ganache de chocolate :)

Quem ficou contente foi o pessoal cá de casa, pois desta vez em vez de só cheirarem os bolos, podem comê-los hehhe