Peggy Porchen

Pois é.. devem estar a pensar quem será esta senhora e porque razão hoje lhe dedico um post. Da mesma maneira que na moda existem os estilistas, que são aqueles que ditam as tendências, que fazem o que mais ninguém ousou fazer, que vêem muito mais além.. no Cake Design existe um nicho de individualidades que são assim: fazem magia com as mãos.. e a eles dedico este espaço para divulgar um pouco mais o seu trabalho a todos aqueles que ainda não o conhecem :)

Peggy Porchen é uma cake designer famosa internacionalmente e tem uma das lojas mais famosas e bonitas em Londres. Em 1998, saiu da Alemanha, onde morava, para fazer frequentar escola de renome em gastronomia Le Cordon Bleu em Londres. Depois de formada e de trabalhar em alguns espaços, no Outono de 2010, abriu o seu próprio negócio, o Peggy Porschen Cakes, juntamente com o seu marido, que é o gerente.

Já confeccionou diversos bolos para muitas celebridades incluindo Kate Moss, Elton John, Stella McCartney - (confeccionou os bolos dos seus casamentos), para o aniversário das 70 primaveras de Anthony Hopkins e para diversas festas dadas por Sting and Trudie Styler, Madonna e Gwyneth Paltrow, entre outros.

Em Janeiro de 2011 foi dado inicio a um novo Projecto: a Primeira Academia de Bolos da Peggy. Esta é a primeira escola em Londres, inteiramente dedicada a todo o processo de fazer, cozer, decorar um bolo.